le pain
j'ai acheté une machine à pain (39 euros chez Aldi ou Lidl, garantie 3 ans, la cuve est en téfal alors on ne gratte pas!) il y a ... au moins 4 ans... et j'ai changé une fois la cuve.Je pars du principe que fait maison en bio, c'est bien meilleur que acheté n'importe où.
Hop:
-800g de farine bio bise (T80),
-380ml d'eau (Diamant de préférence, faites une recherche sur le net!),
- 2 cuilleres à café de levain (bio, en biocoop j'arrive pas à faire le mien c'est immangeable!),
- idem pour le gros sel de Guérande récolté à la main.
La machine propose un programme qui pétrit uniquement et vous laisse choisir votre temps de levage. Je préfère cuire à 250-260 degrés dans mon four à gaz en donnant une jolie forme à mon pain. Mais dans la machine en dépannage, c'est mieux que rien!
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